壽屋 胡麻煉羹

金沢で最も歴史のある精進料理店をルーツとする、老舗料亭 壽屋様。その伝統の技と蓄積されたノウハウを活かして作られたごま豆腐「胡麻煉羹」（ごまれんかん）のパッケージ。胡麻煉羹を彩るパッケージは、金沢が誇る様々な伝統工芸や名所などをモチーフに、モダニズム溢れるパターン柄と加賀五彩を組み合わせています。歴史と伝統×モダニズムで壽屋様の考える昔と今、そして未来の「金沢らしさ」を表現し、金沢の風景と味をひとつに包むことで「金沢をお持ち帰り」していただき、お土産品、贈答品として「金沢をおすそ分け」することができるパッケージです。