12月、京町堀シモーネが「鴨ットリア」としてリニューアルOPEN！
Posted on 2017年11月30日 in お知らせ
弊社が大阪オフィス1Fで運営するレストラン「京町堀シモーネ」が、河内鴨×イタリアンをコンセプトとする「鴨ットリア」として12月1日(金) にリニューアルオープンいたします。
ミシュランも絶賛する鴨肉の生産者「ツムラ本店」が販売する、鮮度と品質で高い評価を受ける「河内鴨」をメニューの中心とし、日本各地で生産された安心で安全な食材をご提供するトラットリアとしてリスタート。
また、京焼・笠間焼・備前焼などの産地の工芸職人たちにより生み出された器を用い、盛り付けにもこだわり、みなさまに目でもお食事を楽しんでいただきたいと思っております。
【河内鴨とは？】
孵化、飼育、加工、販売までを一貫して生産するブランド鴨「河内鴨」。
販売エリアも近畿圏に限られており、鮮度と品質で料理人からは高い評価を受ける大変稀少なものです。
オススメは「鴨のお造り」。鮮度を大切にした河内鴨は、レアでも安心して召し上がれます。
鴨特有の臭みも無く、深みのある味わいで、鴨肉の常識をを覆す美味しさです。
無農薬の餌を使用し、抗生物質や成長促進剤を一切使わず育てた普通の鴨との大きな違いをぜひご体感くださいませ。
また、12月6日（水）には関係者のみなさまに向けて、ささやかではございますが、レセプションパーティーを開催させていただきます。
年末のご多忙な時期かと存じますが、ご来店を心よりお待ちしております！
=== RECEPTION PARTYのご案内 ========================================================
日時：2017年12月6日（水）
第1部 16:00〜18：00 第2部 19:00〜21:00
場所：大阪市西区京町堀1-15-23 1F 京町堀シモーネ
（大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」徒歩10分・大阪市営地下鉄四つ橋線・中央線「本町駅」徒歩10分）
お問い合わせ先：06-6445-3400
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京町堀シモーネ「鴨ットリア」詳細はこちら⇒ http://cmoone.com/
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